玄風館

午前中は今の首相の私邸が
スクンビットのソイ31にあるため
アソークからソイの26くらいまで
赤服の方々で道路が埋め尽くされていましたが
今は解消しています。

今晩も通常営業しますのでよろしくお願いします

店主  

なんと、NHK　BS１　「地球アゴラ」という番組に
玄風館が出ます。

しかも生放送です。　１日にロケ撮影したVTRを今日放映し、
WEBカメラで玄風館店内と生中継するんです。

日本時間で22.10から　
タイではワールドプレミアムで深夜2時より放映されます！

ただいまバンコクでは赤服で大変な事になっていますが
玄風館は絶賛営業中です  

この二三日、タイ国内で赤服による大きなデモがあると
ニュースでも報道されていますが、
玄風館は開いています。営業しています

なにか、臨時の動きがありましたら、
このブログ上で発表しますので、

それがない限り「通常営業」だと思って
いただいて大丈夫です。

よろしくお願いいたします、お客様のお越し
心よりお待ち申し上げております

店主  

超デカライターに、玄風館のロゴを入れました。

１００円ライターの５倍はある、とっても大きなライターです
しかも、電気が付きます！
しかもその紫のライトをタイバーツ札にかざすと
偽札チェックまでできてしまうんです

レジに見本が置いてありますので、見に来てくださいね！
  

あの有名サイト、ALL　ABOUTのタイ、バンコクで
「バンコクの各国料理レストラン」というコラムの中
韓国料理のところに、玄風館が紹介されました。

最近多くなった、女性のお客様に特に人気なのが
この記事の中にある、チヂミ、石焼ビビンバ、豆腐チゲです。
実は、玄風館バンコク店、焼肉を焼かなくても、
韓国料理の一品料理も充実しているんです。

焼肉！と気合を入れなくても・・お気軽にご来店くださいね
焼肉屋で焼肉しないなんて・・遠慮したり、気を使う必要もないです

焼肉だけで終わってしまうお客様も多いんですが、
ぜひ、サイドメニューもお試しください！


http://allabout.co.jp/gm/gc/23538/  

第二弾です。

その中でもオススメなのは・・

「鉄板ホルモン」

熱々の鉄板に乗ったホルモンがジュージュー焼かれて
なかなか美味ですよ、お試しください！

  

ぜひぜひ、登録してください！

今後はFACEBOOK限定のプロモーションも考えています  

２８日は仏教の日でお休みするお店もあるみたいですが
玄風館は絶賛営業中です！

どうぞ、安心してご来店下さいませ

BY　店主

最近、じわじわ人気急上昇のサムゲタン
雛鳥が一匹まるまる入っています
  

JROとは、日本食レストラン海外普及推進機構と言う名前だそうで、
海外で日本食の魅力を伝えたり、日本食材の仕入れ、調達などの
情報交換を目的に作られたそうです。

今日はセミナーがあるということで、初めて参加しました。
北海道の食材の紹介や、大戸屋さんのメニューの試食、
「UMAMI」成分とは何かというお話、そしてOISHIグループ社長のお話など

とても有意義なセミナーでした。
とても勉強になりました。

こういう会に積極的に参加して、いろいろ勉強して
玄風館をよりよくしていきたいと考えています。

  

ボロボロだったエプロンを新調しました。

玄風館カラーの赤と黒をデザインしました
胸元にはお店のロゴも入っています

さすがタイランド、簡単にオーダーメイドで作る事ができるんですね！
しかも激安です。
  

http://star.ch7.com/Blog/Profile.aspx?UserName=Yiiing

こちらです、実物のほうがかわいい感じです
  

タイのTVでCH７の最近ブレイク中の女優「YING」ちゃんが来店しました

とっても明るくて少し日本語も話せるカワイイ子でした

今度玄風館を舞台にドラマの撮影をしてくれる約束をしました（本当に？）


  

本当は春の新メニューの紹介を
徐々にしていくつもりだったのですが・・

突然、牛の内臓が一頭分やってきました！（笑）
一頭買いだと安く買えるのですが
自分たちですべて処理しなくてはならないのと
無駄な部分もどうしても多く出てしまうんです

試行錯誤を繰り返し、やっと牛をさばく人員も見つかり
とっても新鮮な状態でお店までやってくる流通も整備されました
やっと美味しいホルモンをお客様に安く提供できます！

そして一頭買いでないとお出しできないような、
希少な部位もたくさん用意しました。
タイで本物の、本格的なホルモンの取り揃えが充実

「有煙ホルモン焼き玄風館」

とくに牛の心臓部分の「ハツ」脾臓部分の「タチギモ」
なかなか扱っているお店は少ないです。

そして、自信の「ホルモン」と
九州では大人気の「丸腸」ぜひ食べていただきたいです。
特に関東のひとは、ホルモンの常識が変わるほどビックリすると思います。
  

玄風館、春の新メニューは２弾あるのですが

その第１弾です。

タイ人から毎回聞かれる「サーモン」
焼肉屋でサーモンって焼きます？

日本人的には微妙ですけど、タイ人は（なぜか）喜びます
タイ人とご一緒の食事の時、オーダーされてみてください

他店で見たサーモンは網にくっついて、焦げて
なんだか分からないものになっている事が多いので

玄風館では他社比４，５倍（個体差はあります・・）
の厚さに切り、日本で言う「鮭の切り身」くらいのサーモン焼きです。

いやいや焼肉屋で焼くサーモン、タイ人に騙されたと思って
一度お召し上がりください
意外に美味しいです（笑）
  

玄風館のタイ人マネージャー「テーちゃん」は
日本語がペラペラに話せて、サービス精神に溢れ（ムラがありますが・・・）
意外と駐在員のおじさま方に人気があります。（笑）

そんなテーちゃんのお仲間、KABA.ちゃんとのツーショットです

いやいやアメージングタイランドですね・・・！

  

日本のTVで博多の玄風館が紹介された、丁度次の日

偶然にも！

お友達のKABA.ちゃんが、来タイされました。
彼も福岡出身です

今回は旅行雑誌の取材で来られていたんですが、
取材にも同行して、夜も一緒に飲みに行きました。

実物はとってもやさしくて、そしてTVで観るよりも　
さらにかわいくて綺麗なんですよ～！

今回はお仕事がびっしり詰まって時間が取れないんですが
次回の旅行はプライベートでいらっしゃるそうで・・
玄風館バンコクにも来てくれるそうです

KABA.ちゃんに博多とバンコクの食べ比べをしてもらう
約束をしました
  

フジテレビ系列の「とんねるずのみなさんのおかげでした」で、
外見は汚いけど、味は美味しいお店「KITANACHELIN(きたなシュラン)」
というコーナーで


KABA.ちゃんからの紹介で博多の千代町の玄風館が
とりあげられました！

昨日はこのブログもヒットが6000を超える、すごいことに。。

こちらで紹介された、テールスープや死に辛の焼肉は
もちろんバンコク店でもお召し上がりいただけますよ～！

バンコク店はまだオープンして一年とちょっとで・・

エグザイルさんは来たことありませんが、
前田耕陽さん、海原やすよ、ともこ　さん、ORIXの宮本大輔さん
は以前ご来店いただきました！

芸能人のご来店大歓迎です　（ミーハー・・）

実はKABA.ちゃん。お友達なんです！
今タイに来ていて一緒に今晩は飲みに行く予定です

  

特別なルートで日本の神戸から、なんと「神戸牛」の内臓が届きました！
（丸腸は博多からです）

そこで、突然ですが、新年初売り、「ホルモン初め」と題しまして

特別価格で、数量限定、なくなるまでの期間限定で
本当に美味しい、新鮮なホルモンをお届けします。

この機会にぜひお召し上がりください！

バンコクで唯一の「有煙ロースター」完備（汗・・）

の「玄風館」では日本のあの雰囲気そのままを再現！
あえて、煙を吸わないロースターを使用して
ホルモン焼きの醍醐味を味わうことがここバンコクでもできるんです！
煙もくもくで食べるホルモンは美味しいですよ！


と、ちょっと煙い事への　居直りの開き直りな言い訳っぽいですけど・・笑

本当にいつもお客様には、煙たくて迷惑をおかけしてる
お詫びの「神戸牛」です。

今年もよろしくお願いします！



  

今年から、誠に勝手ながら、毎週「日曜日」の営業時間を

16：00～0：30とさせていただきました。

オーダーストップは　23：30です。

よろしくお願いします。  

玄風館では焼肉が焼けたら、サンチュに包んで召し上げるのを
オススメしています！

熱々の焼肉と秘伝のタレ、キムチなんかも一緒に包んで
かぶりつくのが玄風館流

そのサンチュなんですが、
タイでは日本風のサンチュの葉はオーガニックでデパートなどに売ってる高いものはあるのですが
お客様にお出しできるような値段では難しく
しかたなく今までサニーレタスを使ってきました。
でも少し固いのと、苦いので、納得がいっていなかったんです

やっと見つけました！！
ロメインレタス（左、細長いレタス）とシルクレタス（右、紫色の）。
サニーレタスに比べ苦味が少なく、甘いです
タイでも栽培しているらしく市場で流通しています。

今後はこの２種類も混ぜて、焼肉を包む用のサンチュとしてお出しします。
ぜひ、焼肉オーダーの際はサンチュもご一緒にどうぞ！
巻いて巻いて、かぶりついてお楽しみください

もちろん、「サンチュサラダ」にも今後はこちらのレタスを入れて提供します