玄風館

玄風館は７月１日が誕生日。
お店開店　２周年になります。

な、なんと７月からは　ランチも始めます。（待望の食べ放題コースも？！）

７月１日～　一週間は　
「バンコクでホルモン焼きと言ったら玄風館のMIXIホルモン盛り合わせ」

を各テーブル（４名様以上のご来店で）にプレゼントしちゃいます。

７月のプロモーションは　ビールジョッキが　３９Bや
アイスクリームはまさかの　９B

などなど、詳細は明日からのブログにて・・  

テレビが付きました！
なんとかぎりぎり間に合いました！


明日のサッカーは玄風館で応援しませんか？

日本の民放も生放送で見れますよ！！

日本が1点入れましたら、お好きなビールグラス1杯無料とします♪
前回同様みんなで盛り上がって応援しましょう♪


  

九州の黒毛和牛、佐賀牛を贅沢にユッケにしました。

佐賀牛の中でも、生で食べられる衛生的にも安全な、生食用です
しかも霜降りまくってますので、
生でいただくとお口の中で溶けますよ

焼いてしまうとどうしても、
その美味しい脂分がとろけ落ちてしまうんです

そんなマグロで言うと大トロの部位だけを使用したユッケ
これは絶品です。

タイで輸入したこのクラスの牛ですと、もう少し値が張ってしまうんですが
玄風館独自ルートで九州から直送されて来ているので、
日本と同じくらいのお値段に抑えることができました。

ぜひぜひ、お試しください！

大トロユッケも夏の新メニューです
オーダーいただいたお客様は、

ビールジョッキ通常110Bのところ、
49Bですよ～！

  

焼肉屋さんと言えば・・

の定番メニューの「カルビスープ」「カルビクッパ」
って赤くて辛くてなイメージ持っているかと思います。
最後のシメにも・・美味しいですよね！

玄風館では今まで、白いスープの「カルビタンスープ」か
千切りのお肉ともやしが入って辛い「ユッケジャン」の
どちらかでした。

「カルビースープ」とオーダーいただく多くあったので
定番だけど、他店とは少し違う、玄風館オリジナルを目指し
今回新しく、開発しました。

試行錯誤して出来上がった「カルビスープ」
煮込んで煮込んで柔らかくなったカルビと
たっぷりの野菜、赤いスープで元気になります。

そして決め手となるのが最後に乗せるラー油です。
日本で今流行っているような、食べる具沢山の「ラー油」を
風味よく上に最後にかける事で、味が引き締まり
ピリっとします。

このラー油ももちろん手作りです、玄風館ならではの
ひと手間が入っています。

ぜひご賞味ください。

このスープに御飯を入れて
「カルビクッパ」にもなりますよー

これまたボリュームたっぷりで、
今度のランチメニューにも導入予定です
  

ホルモンフェスタも　とうとう第三弾です！

前回の２．５βに、神戸牛のホルモンを加え、
さらなるパワーアップしました。

今回のオススメは、なんと言ってもA４クラスの神戸牛の内蔵です
普段扱っているものより、脂の甘さや柔らかさが違うんです。

霜降りのお肉もいいですが、その牛の内蔵も負けないおいしさです。

ミノは臭みもなく柔らかくサクサクっと貝柱のような食感
自信を持って、塩ダレでいただいてください

ギアラも噛めなくて困ることはまったくないです。
噛む度に溢れ出てくる旨みは、ジューシーです
ホルモンの中では１番なんじゃないでしょうか？

白ハチノス

普通は灰色をしていますが、日本で新鮮なうちに特殊な加工で
白く柔らかくして輸入されてきます。
これまた、ハチノスと言ったら「固い」ってイメージが崩れ落ちるくらい
驚きの初体験です。

特上丸腸は、九州からです
脂の旨みを腸の中にしっかり閉じ込めました
炙るごとにその凝縮したぷりっぷりのコラーゲンと脂味が
飛び出てきます。

そんな特上極上ばかりを少しづつ盛り合わせた
特上ホルモン盛り、ぜひお試しください！

今回その盛り合わせに特別に
レバー焼きも入れました
なんとレバ刺しで食べられるレバーを使用、
臭みなしです柔らかさが違いますよ。

  

早いものでもう６月になっちゃいました。

来月７月で開店２周年になります

初心に帰って又、ランチを始めようかと検討中です（開店当時はランチを出していたので）

今いろいろとランチメニューを考え中です

もちろん定番の石焼ビビンバ、海鮮チヂミ、冷麺、は入れて最近人気のコムタンらーめん

や新作のもつらーめんなど、焼肉屋さんのランチならではの何かパンチ

のあるメニューを、お出しできたらと思ってます


何かこれが食べたい！これを出して欲し！って思うものがあればぜひぜひリクエストして下さい  

タイの仏教の祝日（ウィサカブチャー）
仏誕節

で、タイ国内は法律でお酒が飲めないため
お休みするところもありますが、

玄風館は、通常通り営業します。


バンコクもだいぶ復興の兆しが見えてきて
います、玄風館もやっと元通りに。  

25日の閣議で決定され
夜間外出禁止令（CURFEW）が延長されるとの事です

玄風館は5月いっぱいは、24-31までの間

16.00より、夜間外出禁止時間の30分くらい前まで
営業します。

なんか毎日振り回されっぱなしですが
早く、平和なタイが戻ってくることを祈り
頑張りたいと思います。  

夜間外出禁止令　CURFEWの延長　
23.24日（23.00-4.00）

の発表を受けて　玄風館も

本日の営業を22.30までとさせていただきます。

よろしくお願いします



24日の営業は　11.00-22.00です。

外出禁止令が発令しているうちは
11.00より、ランチ営業していますので、
ご利用ください！　非常事態セットも好評につき、
引き続き販売します！  

今日で夜間外出禁止令が解除されるか、
また延長されるか決まるらしいです。

本日も「非常事態宣言下の得別メニュー」

夕方の五時までご利用できますよ  

あの戦争みたいな世界が、リアルに目の前で繰り広げられていたのは
夢だったかのように、お店のあるスクンビットは
普段の風景に戻っています。

まだまだ油断はできないと思いますが・・

いつものスクンビットの渋滞、
いつもの蒸し暑さ、

お店もいつもの焼肉の煙です。

本日はランチ～夜の８時までの営業です。

明日は１１，００より、夜間外出禁止令が解除されれば
夜まで営業したいとしたいと思っています。

この機会だけのお得なセットで、みんなで元気になりましょう！

玄風館もバンコクが一刻も早く復興することを願い
何か協力できないか考えています。

何かありましたら、声をかけてくださいね  

CURFEW　夜間外出禁止令　が発令されているため
21.00より朝の5.00までは外出できない状態です。

今日のバンコク市内は落ち付いていて小康状態を保っていますが

「為念・・・」

今日一日様子を見させてくだきたく、今日までお休みいただきます。
スイマセン


もうこんな情勢じゃお店も大変です、厳しいです。


と言う事で、明日からランチ営業しようと思っています。
頑張ります！

しかもお客様には、とってもお得でボリュームたっぷりの
この時期だけの特別セットメニューを用意しました。

情勢によりますが、明日より

11.00（AM）～20.00までの営業をいたしますので、
ランチにも玄風館、ご利用ください！  

バンコク広域に発令された「夜間外出禁止令」に伴い
今日は営業できない状態です。

現在停電もしていて、近くのアソーク交差点や
ラマ四世通りでも、断続的に、道路閉鎖、器物爆破、火事など

テレビやインターネットで情報を集めているところですが
バンコク都内どこに居ても、確実な安全地帯はないような
状況です。

玄風館では、お客様と従業員の安全を考え
大変申し訳ないのですが、今晩一日はお休みをいただきます。

今晩は本当に何が起こるかわかりませんので
まずは、正確な情報の確保と、
それに伴った安全な行動をしていただきたいです。

さ！　明日からおいしい焼肉食べましょ  

お店のあるスクンビットも徐々に赤組に侵攻されていて
その最前線が刻一刻と変わり、
いろんな情報が錯乱していて、とても危険な状態の中

わざわざこのご時世に玄風館の焼肉を食べに来ていただいた
お客様にはいつも以上に感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがたいです。

その感謝をささやかながら・・

生ビールか、チヂミ、豆腐ORキムチチゲ、カルビタンスープ
またはアイスクリームを、気持ちを込めて
差し上げたいと思っています。

目の前の道が封鎖されてお客様が入ることができない
状態になるまでは、お店は開けていく覚悟ですが
ご心配な方は

08-06222-837
まで日本語でお問い合わせくださいませ。


日本人マネージャーより  

もう街中、あちこちでドンパチ、道路封鎖と
なんだか、内戦だか戦場みたいになっているバンコクですが

お店の方にも、営業しているかの確認や、安否の心配（ｗ）の
電話が多いのでこちらをかりて・・


玄風館は元気に営業やっています！

よろしくお願いします  

詳しい情報は確実に掴めている状態ではないですが
スクンビットは、玄風館は無事です。

シーロムの方いろいろと情報が入ってきていますが。

タイ、この先どうなってしまうんでしょ・・

とりあえず、心配をおかけしている皆様！
大丈夫ですよ～！
安心してください。  

日々新メニューの発掘、開発をしているんですが、
そろそろ完成しそうなのがこちら

（仮）　もつラーメン

こってり鶏がら醤油味のスープをベースに
ぷりっぷりのホルモンが上に乗って、ニラと唐辛子で
まるで見た目はモツ鍋のよう。

コムタンラーメンはさっぱり味ですが、
こちらモツらーめんは、こってり食べ応えがあります。
ホルモンから出る旨みがさらに濃厚なスープに溶け込む
ガンガンスタミナ系

完成したら、新メニューでお知らせします
  

あ！

写真からはみ出しちゃいました。



ってくらい長いホルモンの一本焼き
新発売です。

詳しくは、次回このブログで発表します。。


เมนูใหม่ของทางร้าน ไม่รู้จะบอกยังดี มันเป้นใส้วัวของญี่ปุ่นยาวๆๆ(ไม่เคยเหนมาก่อน)
เค้าจะหมักมาพรอ้มกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้านเอง ลองทานแล้วอร่อยดี*****
ขอบอกว่วตอนนี้ที่ยี่ปุ่นกำลัง fever สุดๆๆๆๆอย่าลืมมาทานกันดูน่ะครับ

  

赤組のデモだ占拠だ、閉鎖だ　大変な事になっていますが、
もっと大変な水掛け大戦争が始まります。13-15日
ソンクラン（水かけ祭り）中も　玄風館は休まず営業しますので

水掛けに疲れたお客様も、水をかけられたくないお客様も
お待ち申し上げています。  

詳しい事がわかり次第、ここのブログで発表しますが・・

今日、タイのグルメ番組で玄風館が取材を受けました。
タイ語での放送なので　（もちろん・・）

タイ人マネージャーに出演してもらいました。

日本の焼肉と、韓国料理のコラボ店として
玄風館が紹介されます。

そうなんです、お客様の中で、タイのお客様は
日本人のように先入観がないので、　
焼肉屋で焼肉焼かなくても平気なんです。

もちろん、お店としては大歓迎で、
逆に日本人がなかなかオーダーしない
隠れたメニューをたくさん紹介していただける機会だと思っているんです。

豚キムチと豆腐の炒め物とか、
日本人でオーダーされること、めったにないですが
意外に日本人に合う味です。

ぜひチャレンジを！

วันนี้มีบันทกรายการทีวีทางเคเบิ้ลทีวี ช่อง click chanel