玄風館

キムチの仕込み、毎月二、三度行っています。

一回に漬ける量は　六十キロ

塩づけして、一日干した白菜の葉っぱ一枚一枚に
塗りこんでいきます。


すべてが手作業です。
全部に塗りこんだら、それをまとめて保存用のタッパーに移します。


あ！　この画像はマダム（店主）ではないですよｗ　要注意

そして出来上がったものがこちら。
新人のオムちゃんです。
これが大体七箱


え？ケイコさん　作ってないじゃないかって？

ちゃんと作ってますよ！
結構な重労働なんです

ほら↓

  

７月にやって好評だったので、復活しました！

九時以降のオーダーは、毎月月替わりで
いろんなものがお安くなります。

その名も「おつかれさまハッピーアワー」

今月は・・・

ビールのピッチャーが　１４０Ｂ
酎ハイが　　　　　　　　　　８０Ｂ
グラスワインが　　　　　１００Ｂ

クーポンも会員証も何も要りません。
九時以降の全員が対象。

最初の一杯とかではなく
何杯目でも　ずっとこのお値段です。


今後ずっとこのプロモーションを月替わりでやっていきます
毎月内容を変えていきますので
夜遅めの「玄風館」もよろしくお願いします。
  

ちょっと気が早いですか？


１０月のプロモーションです。

肉屋だから、２９バーツとか、
２９バーツ　だから　キン肉マンとか・・・

そういった「安易」な理由でなく、２９バーツですｗ
  

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

さて、当社では、9月15日付をもちまして、
社名を GEN-PU-KAN （Thailand） Co.,Ltd. と変更することに相成りました。

それに伴い、メールアドレスも genpukan_bkk@tttmaxnet.com
に変更しましたので、併せてよろしくお願い申し上げます。

これを機に旧に倍しまして社業に励み皆様のご期待に沿うよう努力いたす所存でございますので、
今後とも一層のご支援ご指導のほどお願い申し上げます。

まずは略儀ながらご挨拶申しあげます。


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GEN-PU-KAN （Thailand） Co.,Ltd


ケイコ  

九月より新メニューの（白）「コムタンらーめん」

が大好評です。

細めの麺は、ゆで時間１０秒ほどで固ゆでの状態で上げます。
しっかりコシのある麺と、さっぱりのスープが絡んで
さらさらっと焼肉の後の〆麺にピッタリです。

らーめんの具はシンプルに　「テール」と「辛みネギ」のみ

テールは少しずつ崩しながら、スープと一緒にどうぞ
辛みネギはゴマ油であえてありますので、
さっぱりなスープのアクセントになります

写真では伝えにくいんですが、実はこれ、かなり大きいです。
普通のラーメンどんぶりより大きめです。

オーダーされたお客様、みなさん驚かれますが、
そんなに麺の量は多くないので、お一人様でもいけると思いますよ。
  

前から何年も働いていた女性スタッフが、結婚して２人同時に寿退社してしまいました。
その前に人員を補充したかったのですが・・

なかなか見つからないんです。

えり好みしている訳ではないんですよ、募集に来るのはなぜか
タイ語を話せない人たちばかりｗ

そんな人が足りない状態で迎えた先週末。

たくさんのお客様を待たせてしまいました、
そしてサービスが行きとどかなく
気分を害されてしまったお客様も何組もいらっしゃいました。

本当にすいません、ごめんなさい。

せっかくの貴重な週末、わざわざ玄風館を選んで食べに来ていただいているお客様に
本当に申し訳ないことをしたと、反省しています。

そしてその場に居て手伝ってくれた友達、本当に助かりました
ありがとうございました！

もう絶対こういう事を繰り返さないと誓って、今週中になんとか
準備万端にして、多数のお客様のご来店にも対応できるようにします。


タイ人で玄風館で働いてくれる方いらっしゃいませんか？
もし居ましたら、ご紹介ください！（切実）  

韓国では定番人気メニューの「サムギョプサル」

皮付きの豚の三枚肉（バラ肉）を鉄板の上で焼いて、カリカリにします。
鉄板がドーム状になっているので、余分な脂が落ちてヘルシーなので
韓国の若い子達にも人気なんだそうです

よく焼いたら、一緒に焼いた、ししとうやニンニクも包んで
ゴマの葉やサンチュに巻いていただきます。

通常は何も付けずに焼くんですが
玄風館では特製のタレをつけて焼く
玄風館オリジナル　「サムギョプサル」も用意しています

豚バラ肉の、美味しい食べ方、玄風館で試してみませんか？＿

  

九月は・・

玄風館オリジナルの　特製のたれがからまったハラミが
通常220Ｂのところ　150Ｂ

しかも一皿に付き、生ビールが一杯無料で付いてきます。

ハラミを何回頼んでも、そのつどビールは無料で付いてきます！