玄風館

キムチの仕込み、毎月二、三度行っています。

一回に漬ける量は　六十キロ

塩づけして、一日干した白菜の葉っぱ一枚一枚に
塗りこんでいきます。


すべてが手作業です。
全部に塗りこんだら、それをまとめて保存用のタッパーに移します。


あ！　この画像はマダム（店主）ではないですよｗ　要注意

そして出来上がったものがこちら。
新人のオムちゃんです。
これが大体七箱


え？ケイコさん　作ってないじゃないかって？

ちゃんと作ってますよ！
結構な重労働なんです

ほら↓