玄風館

玄風館では焼肉が焼けたら、サンチュに包んで召し上げるのを
オススメしています！

熱々の焼肉と秘伝のタレ、キムチなんかも一緒に包んで
かぶりつくのが玄風館流

そのサンチュなんですが、
タイでは日本風のサンチュの葉はオーガニックでデパートなどに売ってる高いものはあるのですが
お客様にお出しできるような値段では難しく
しかたなく今までサニーレタスを使ってきました。
でも少し固いのと、苦いので、納得がいっていなかったんです

やっと見つけました！！
ロメインレタス（左、細長いレタス）とシルクレタス（右、紫色の）。
サニーレタスに比べ苦味が少なく、甘いです
タイでも栽培しているらしく市場で流通しています。

今後はこの２種類も混ぜて、焼肉を包む用のサンチュとしてお出しします。
ぜひ、焼肉オーダーの際はサンチュもご一緒にどうぞ！
巻いて巻いて、かぶりついてお楽しみください

もちろん、「サンチュサラダ」にも今後はこちらのレタスを入れて提供します