玄風館

焼肉屋さんと言えば・・

の定番メニューの「カルビスープ」「カルビクッパ」
って赤くて辛くてなイメージ持っているかと思います。
最後のシメにも・・美味しいですよね！

玄風館では今まで、白いスープの「カルビタンスープ」か
千切りのお肉ともやしが入って辛い「ユッケジャン」の
どちらかでした。

「カルビースープ」とオーダーいただく多くあったので
定番だけど、他店とは少し違う、玄風館オリジナルを目指し
今回新しく、開発しました。

試行錯誤して出来上がった「カルビスープ」
煮込んで煮込んで柔らかくなったカルビと
たっぷりの野菜、赤いスープで元気になります。

そして決め手となるのが最後に乗せるラー油です。
日本で今流行っているような、食べる具沢山の「ラー油」を
風味よく上に最後にかける事で、味が引き締まり
ピリっとします。

このラー油ももちろん手作りです、玄風館ならではの
ひと手間が入っています。

ぜひご賞味ください。

このスープに御飯を入れて
「カルビクッパ」にもなりますよー

これまたボリュームたっぷりで、
今度のランチメニューにも導入予定です